È il teglia in acciaio inox facile da usare?
La teglia in acciaio inossidabile si riscalda rapidamente, ma dissipa rapidamente il calore e la conservazione del calore non è buona come quella dello smalto. Ecco una scienza popolare, la conduttività termica dell'acciaio inossidabile è migliore di quella dello smalto e la velocità di riscaldamento è un po' più veloce, ma si riscalda più velocemente e diminuisce più velocemente. Lo smalto è sinterizzato ad una temperatura elevata di 830-850 ° C e il rivestimento superficiale può resistere alle alte temperature e bloccare la temperatura all'interno, quindi la temperatura scende relativamente lentamente. 
