È meglio scegliere un quadrato o un tondo teglia ?
I quattro angoli della teglia quadrata hanno spigoli vivi a causa della loro curvatura relativamente ampia e il loro gradiente di distribuzione del calore avrà un valore massimo e il riscaldamento sarà più veloce. La teglia circolare ha una simmetria rotazionale continua, il che significa che non importa di quanti gradi la giri, torna su se stessa. Ciò determina che anche la sua distribuzione del calore deve essere angolarmente uniforme, quindi a condizione di una certa energia totale, non vi è alcun fenomeno che tutti i singoli punti del disco quadrato si riscaldino in modo particolarmente forte. La conclusione finale è che "le pentole rotonde si scaldano in modo più uniforme rispetto alle pentole quadrate e non bruciano i bordi meno facilmente" senza dubbio! Personalmente concordo sul fatto che "la padella quadrata brucia facilmente i quattro angoli e i bordi, mentre la padella rotonda si riscalda in modo più uniforme e non è facile bruciare i bordi", che è davvero un'esperienza personale. Quando ho iniziato a cuocere per la prima volta, ho usato la teglia rettangolare fornita con il forno. Ad ogni fine cottura i biscotti ai quattro angoli erano di colore più scuro e spesso bruciati. Successivamente ho aggiornato l'attrezzatura e sostituito la teglia rotonda. Il colore di tutto il piatto di biscotti è più uniforme. 
